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ECHA ed EFSA vogliono unire le forze per arrivare all’obiettivo di una sola valutazione del rischio per ogni sostanza

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  Come contributo al “Green Deal europeo”, l’EFSA e l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA) hanno redatto un position paper congiunto sull’idea di “una sostanza – una valutazione” per le sostanze chimiche. Il documento analizza la situazione attuale e propone soluzioni che supportano la semplificazione, il risparmio sui costi e una migliore prevedibilità normativa. … Leggi tutto

Pesticidi: pubblicati i primi studi sul rischio cumulativo

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L’EFSA ha pubblicato i risultati di due valutazioni pilota sui rischi per l’uomo connessi alla presenza di residui multipli di pesticidi negli alimenti. Le valutazioni, una delle quali esamina gli effetti cronici sul sistema tiroideo e l’altra gli effetti acuti sul sistema nervoso – rappresentano il culmine di una collaborazione pluriennale tra l’EFSA e l’Istituto … Leggi tutto

EFSA aggiorna OpenFoodTox: ora comprende dati su 5000 sostanze

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L’EFSA ha aggiornato la sua banca dati OpenFoodTox, che ora comprende dati sulla tossicità di quasi 5 000 sostanze chimiche ricavati da oltre 2 000 valutazioni scientifiche condotte dall’EFSA dal 2002 in poi. OpenFoodTox venne inaugurata nel 2017 per mettere a disposizione un punto di accesso unico per i dati sintetici sulle sostanze valutate dall’EFSA, che in precedenza erano … Leggi tutto

EFSA: al via le iscrizioni ai corsi Parma School 2020 ‘One Health’

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Sono aperte le iscrizioni ai corsi Parma 2020 sul tema “Una sola salute” che si terranno a Parma dal 9 all’11 giugno 2020. Il concetto dell’esistenza di una salute unica e globale, che riconosce che la salute dell’uomo, quella degli animali e la salubrità l’ambiente sono strettamente interconnesse, è tema di importanza mondiale e al … Leggi tutto

Domande frequenti sugli ftalati presenti nelle materie plastiche a contatto con gli alimenti

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L’EFSA ha aggiornato la propria valutazione dei rischi da cinque ftalati impiegati nelle materie plastiche a contatto con gli alimenti. Che cosa sono gli ftalati? Gli ftalati sono sostanze chimiche utilizzate per ammorbidire (o ‘plastificare’) alcuni materiali usati in una serie di prodotti industriali e di consumo tra cui materiali a contatto con alimenti come il … Leggi tutto

Residui di pesticidi negli alimenti: com’è la situazione nell’UE?

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EFSA ha pubblicato l’ultima edizione della relazione annuale dell’UE sui residui di pesticidi negli alimenti. Poco meno del 96% dei campioni di alimenti raccolti nell’Unione Europea è risultato privo di residui di pesticidi o con tracce contenute nei limiti di legge. Il dato è tratto dall’analisi di circa 88000 campioni raccolti dai 28 Stati membri … Leggi tutto

L’EFSA emana un nuovo parere sui fosfati

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L’apporto totale stimato di fosfati provenienti dagli alimenti potrebbe superare il livello di sicurezza già fissato dall’EFSA: è quanto emerge dopo un riesame della loro sicurezza. Oltre a ciò, gli scienziati EFSA raccomandano di introdurre livelli massimi consentiti di fosfati negli integratori alimentari per ridurne il contenuto come additivi, poiché i consumatori di tali integratori … Leggi tutto

Approccio della soglia di allarme tossicologico: nuove linee Guida di EFSA

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L’EFSA ha pubblicato nuove linee guida per l’applicazione della metodica della soglia di allarme tossicologico (TTC) alla valutazione della sicurezza degli alimenti. Le linee tengono conto dei più recenti sviluppi scientifici in campo e sono state messe a punto grazie anche a una consultazione pubblica con i portatori di interesse accreditati presso l’EFSA. Sono intese … Leggi tutto

Possiamo fare a meno dei test sugli animali?

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 Perché si fanno esperimenti su animali? Ci servono dati scientifici per valutare gli effetti, positivi o negativi, delle sostanze nutritive e di altre sostanze chimiche presenti nei nostri cibi, farmaci e in altri prodotti. E con nuovi prodotti che escono in continuazione, la richiesta di dati non fa che aumentare. La maggior parte dei … Leggi tutto

Il (nuovo) metodo di EFSA per valutare le miscele, anziché le sostanze

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L’EFSA ha messo a punto un quadro metodologico armonizzato a uso dei propri gruppi scientifici per valutare i potenziali “effetti congiunti” delle miscele chimiche in alimenti e mangimi. Questo quadro metodologico mette a disposizione degli scienziati EFSA strumenti per adottare, all’occorrenza, un approccio mirato alle miscele che integra gli attuali requisiti normativi dell’UE per la … Leggi tutto

Webinar di EFSA: valutazione del rischio degli ftalati utilizzati nei materiali plastici a contatto con alimenti

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Il webinar si svolgerà il 15 marzo 2019 e per motivi organizzativi sono ammessi solo 500 partecipanti. Lo scorso 6 febbraio 2019, il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sui materiali a contatto con alimenti, enzimi e coadiuvanti tecnologici (gruppo CEP) ha approvato la draft opinion su cinque ftalati autorizzati per l’uso in materiali plastici a … Leggi tutto

Sostanze chimiche negli alimenti: stabilire livelli di sicurezza

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Il nostro corpo, l’ambiente e il nostro cibo sono composti da sostanze chimiche. La maggior parte delle sostanze chimiche presenti negli alimenti sono innocue o addirittura benefiche (ad esempio nutrienti, proteine, grassi e fibre). Tuttavia, alcune sostanze chimiche presenti negli alimenti possono rappresentare un rischio in caso di sovraesposizione. Ecco perché vengono stabiliti “valori guida … Leggi tutto

Low-dose effects: che cosa sono?

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Alcune sostanze chimiche presenti negli alimenti potrebbero avere un effetto dannoso sulla nostra salute e sicurezza a seconda del livello di esposizione. In genere si ritiene che tali effetti siano proporzionali alla quantità o alla “dose”: più vieni esposto, più è probabile la possibilità di un effetto. Tuttavia, alcuni studi hanno identificato gli effetti a … Leggi tutto

Aggiornamento sui contaminanti: pubblicato il primo di due pareri sui PFAS negli alimenti

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L’EFSA ha proposto di riesaminare i livelli di assunzione tollerabile per due contaminanti chimici a cui l’uomo è esposto tramite la catena alimentare in ragione dell’inquinamento ambientale. Si tratta della prima di due valutazioni di sostanze note collettivamente come sostanze perfluoroalchiliche (PFAS). Le conclusioni sono dunque provvisorie e verranno riviste durante il completamento della seconda parte. … Leggi tutto

Pesticidi: fissato nuovo termine per le valutazioni del rischio cumulativo

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L’EFSA ha fissato un nuovo termine per il completamento di due valutazioni pilota sui rischi per l’uomo connessi alla presenza di residui multipli di pesticidi negli alimenti. La pubblicazione delle valutazioni, prevista originariamente per la fine di quest’anno, è stata posticipata a seguito di commenti pervenuti dai portatori di interesse. Le valutazioni complete dei rischi connessi agli effetti cumulativi dei pesticidi su … Leggi tutto