Aggiornamento sui contaminanti: pubblicato il primo di due pareri sui PFAS negli alimenti

PFAS_TOSSICOLOGIA_REGOLATORIA

L’EFSA ha proposto di riesaminare i livelli di assunzione tollerabile per due contaminanti chimici a cui l’uomo è esposto tramite la catena alimentare in ragione dell’inquinamento ambientale. Si tratta della prima di due valutazioni di sostanze note collettivamente come sostanze perfluoroalchiliche (PFAS). Le conclusioni sono dunque provvisorie e verranno riviste durante il completamento della seconda parte. … Leggi tutto