EFSA

Come vengono valutati i rischi per alimenti, spiegato bene

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efsa sicurezza alimentare tossicologia regolatoria

EFSA fornisce pareri scientifici e informazioni sui rischi esistenti ed emergenti connessi alla catena alimentare. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) fornisce consulenze scientifiche indipendenti sui rischi connessi all’alimentazione. Pubblica pareri sui rischi alimentari attuali ed emergenti che confluiscono nella legislazione, nelle regolamentazioni e nelle strategie politiche europee, aiutando così a proteggere i consumatori … Leggi tutto

EFSA: i derivati dell’idrossiantracene negli alimenti sono un problema per la salute

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aloe efsa tossicologia regolatoria

  Alcune sostanze appartenenti a un gruppo di ingredienti vegetali noti come derivati ​​dell’idrossiantracene possono danneggiare il DNA ed eventualmente causare il cancro, afferma l’EFSA dopo averne valutato la sicurezza quando vengono aggiunte agli alimenti. Il gruppo di sostanze si trova naturalmente in piante come alcune specie di aloe e di senna. Gli estratti che … Leggi tutto

Aggiornamento del limite di sicurezza per 3-MCPD in oli vegetali e alimenti

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EFSA olio di Palma

Gli esperti dell’EFSA hanno applicato un approccio scientifico aggiornato per valutare di nuovo i possibili effetti nocivi a lungo termine del contaminante da processi alimentari 3-MCPD su reni e fertilità maschile. L’olio del frutto della palma e l’olio di semi di palma (quest’ultimo detto anche olio di palmisto) sono degli oli vegetali, prevalentemente costituiti da … Leggi tutto