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Tossicologia Regolatoria

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Tag: Sicurezza alimentare

30 Settembre 2018Fabio Lunghi
Sostanze chimiche negli alimenti

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Tutti gli alimenti sono costituiti da sostanze chimiche. Molte di queste sono naturalmente presenti, altre no. Leggete gli additivi e …

19 Aprile 2018Fabio Lunghi
Sicurezza alimentare: la Commissione interviene per rafforzare la fiducia negli studi scientifici

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La Commissione risponde alle preoccupazioni espresse in una riuscita iniziativa dei cittadini europei con una proposta volta a migliorare la …

18 Febbraio 2018Fabio Lunghi
Come vengono valutati i rischi per alimenti, spiegato bene

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EFSA fornisce pareri scientifici e informazioni sui rischi esistenti ed emergenti connessi alla catena alimentare. L’Autorità europea per la sicurezza …

13 Febbraio 2018Fabio Lunghi
Aggiornamento del limite di sicurezza per 3-MCPD in oli vegetali e alimenti

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Gli esperti dell’EFSA hanno applicato un approccio scientifico aggiornato per valutare di nuovo i possibili effetti nocivi a lungo termine …

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Tossicologia Regolatoria
è un blog a cura di
Fabio Lunghi.

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«Omnia venenum sunt: nec sine veneno quicquam existit. Dosis sola facit, ut venenum non fit».

Paracelso, 1493-1541.

«Tutto è veleno: nulla esiste di non velenoso. Solo la dose fa in modo che il veleno non faccia effetto».

Paracelso, 1493-1541.

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