EFSA

Pesticidi: fissato nuovo termine per le valutazioni del rischio cumulativo

di
fitosanitari pesticidi tossicologia regolatoria

L’EFSA ha fissato un nuovo termine per il completamento di due valutazioni pilota sui rischi per l’uomo connessi alla presenza di residui multipli di pesticidi negli alimenti. La pubblicazione delle valutazioni, prevista originariamente per la fine di quest’anno, è stata posticipata a seguito di commenti pervenuti dai portatori di interesse. Le valutazioni complete dei rischi connessi agli effetti cumulativi dei pesticidi su … Leggi tutto

Diossine e relativi PCB: aggiornato il livello di assunzione tollerabile

di
diossine_PCB

L’EFSA ha confermato le conclusioni di valutazioni precedenti secondo cui l’esposizione alimentare a diossine e PCB (policlorobifenili) diossina-simili (inquinanti ambientali presenti a bassi livelli in alimenti e mangimi) costituisce un problema per la salute. I dati pervenuti da Paesi europei indicano un superamento del nuovo livello EFSA di assunzione tollerabile in tutte le fasce d’età. Diossine … Leggi tutto

La valutazione del rischio della caffeina

di
caffeina_EFSA_dose

La caffeina è un composto chimico naturalmente presente in parti di piante come chicchi di caffè e di cacao, foglie di tè, bacche di guaranà e noce di cola. Viene consumata dall’uomo da lungo tempo. La caffeina viene aggiunta normalmente a una serie di alimenti come pasticceria cotta al forno, gelati, dolci e bevande a … Leggi tutto

Cosa sono le nanotecnologie?

di
Video nanotecnologie EFSA

La nanotecnologia è oggi una delle aree scientifiche più interessanti e in rapido sviluppo. In ambito alimentare i ricercatori stanno lavorando con le nanotecnologie per creare nuovi prodotti che potrebbero essere di beneficio per la salute e le diete. Quali sono le possibili applicazioni? L’uso delle nanotecnologie è sicuro? Le risposte in un video di … Leggi tutto

EFSA propone un metodo per la valutazione del rischio delle miscele

di
Miscele di sostanze chimiche

L’EFSA ha indetto una consultazione pubblica sulla sua bozza di linee guida in tema di metodologie armonizzate per valutare l’esposizione combinata a più agenti chimici, un importante passo avanti nei suoi lavori sulle “miscele chimiche”. In parallelo è stata avviata una seconda consultazione che riguarda le modalità con cui l’EFSA propone di affrontare la questione … Leggi tutto

Glifosato: riesaminata la sicurezza dei livelli massimi di residui

di
Campo agricolo e fitosanitari

L’EFSA ha completato il riesame dei tenori massimi di glifosato la cui presenza è ammessa per legge negli alimenti. Il riesame si basa sui dati relativi ai residui di glifosato negli alimenti trasmessi all’EFSA da tutti gli Stati membri dell’Unione europea. I tenori o livelli massimi di residui (LMR) vengono stabiliti per garantire che i … Leggi tutto

Contaminanti chimici in alimenti, cosa sono?

di
sostanze chimiche negli alimenti

I contaminanti sono sostanze chimiche non aggiunte intenzionalmente ad alimenti e mangimi che possono essere presenti in essi come risultato delle varie fasi della loro produzione, lavorazione o trasporto. Possono inoltre prodursi a seguito di contaminazione ambientale. I contaminanti possono rappresentare un rischio per la salute umana e animale. L’EFSA effettua valutazioni del rischio in … Leggi tutto

Pesticidi: quasi concluse le valutazioni pilota su rischio cumulativo

di
Campo agricolo e fitosanitari

Credit: Kara-Fotolia.de L’EFSA è in procinto di completare due pietre miliari nella valutazione dei rischi per i consumatori derivanti dall’esposizione contemporanea a più pesticidi. L’iniziativa pilota di valutazioni scientifiche, che hanno esaminato gli effetti cumulo su sistema nervoso e tiroideo umano da esposizione a pesticidi contenuti negli alimenti, dovrebbe essere completata entro la fine di … Leggi tutto

Sicurezza alimentare: la Commissione interviene per rafforzare la fiducia negli studi scientifici

di
Bandiera Europa

La Commissione risponde alle preoccupazioni espresse in una riuscita iniziativa dei cittadini europei con una proposta volta a migliorare la trasparenza degli studi scientifici in ambito di sicurezza alimentare. La proposta, basata anche sul vaglio dell’adeguatezza della Commissione riguardante la legislazione alimentare generale, risale al 2002 e necessita pertanto di un aggiornamento; pertanto mira a: offrire ai cittadini … Leggi tutto

La valutazione del rischio ambientale, spiegata bene

di
valutazione delrischio ambientale - tosicologia regolatoria

L’ambiente è un concetto ampio che descrive l’ambiente circostante. Include aria, acqua, terra, piante e fauna selvatica. La valutazione del rischio ambientale è un processo scientifico che identifica e valuta le minacce per l’ambiente, in particolare per gli organismi viventi, i loro habitat e gli ecosistemi. Uno scienziato dell’EFSA spiega come questo processo contribuisca a … Leggi tutto

L’antibioticoresistenza nei batteri zoonotici resta elevata in uomo, animali e alimenti, affermano l’ECDC e l’EFSA

di

Alcuni batteri presenti nell’uomo e negli animali continuano a presentare antibioticoresistenza, secondo quanto affermato in un nuovo rapporto pubblicato dall’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) e dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC). Il rapporto evidenzia alcune questioni emergenti e conferma che l’antibioticoresistenza è una delle più serie minacce … Leggi tutto